Panou comanda Touchscreen, intuitiv si extrem de simplu de folosit, Ecran TFT 10.1 inchcolor cu simboluri autoexplicative si personalizabil cu imagini si text, Afisare in 55 de limbi, inclusiv limba romana, Buton pentru scroll si selectie, iCooking Suite - Sistem inteligent de control cu ajutorul caruia se specifica ...
rezultatul dorit si acesta controleaza intregul proces de gatit, invata preferintele si ajusteaza parametrii, elimina nevoia de verificare si monitorizare a procesului de gatit, face singur ajustari ale temperaturii, climatului din camera si timpilor de gatit pentru a livra intotdeauna rezultatul dorit la cea mai buna calitate, 7 Moduri de operare directa si rapida pentru preparare carne, pui, peste, garnituri, preparate cu ou, produse de patiserie-panificatie avand la dispozitie 4 modalitati de gatire precum fierbere, prajire, coacere si grill, iCockpit - tablou de bord electronic ce afiseaza pe ecran stadiul proceselor din unitatea de gatit, iMessenger - functie ce informeaza cu privire la ajustarile curente si automate ale procesului de gatit, Control de la distanta prin plaforma ConnectedCooking, 1200 Programe, 12 Pasi parametrizabili pentru fiecare program, Configurarea si customizarea profilului individual:ecran de pornire, imagini, text, configurare operatiuni, Posibilitatea organizarii retetelor in meniuri si foldere cu previzualizare, Timer digital 0-24h, Conectivitate USB, Conectivitate internet prin Wi-Fi, Furnizare date management HACCP, Sistem de Calibrare automata in functie de zona, inaltimea, climatul etc de instalare si functionare, Sistem de autodiagnosticare cu afisare de notificari, iProduction Manager - functie ce permite organizarea inteligenta si cu flexibilitate ridicata a intregului proces de productie. Afiseaza produsele ce pot fi gatite impreuna asigurand monitorizarea procesului de preparare individuala pe fiecare tava, anunta cand un produs trebuie scos sau incarcat. Optimizarea automata a actiunilor in functie de 2 criterii: cel mai scurt timp de prepararea sau cel mai mic consum de energie, Finishing - Functie operationala esentiala pentru meniurile de mese organizate cat si a la carte, asigura finalizare procesului de gatit in cliclul precook+racire+finishing, garanteaza calitate maxima constanta si reduce semnificativ costurile si timpi de servire, Overnight cooking - Functie ce permite gatirea preparatelor cu un ciclu mai lung, nu necesita supraveghere, reduce costurile cu forta de munca si pierderile in gramaj ale preparatelor, Bakery - Functionalitate dedicata pentru produse de patiserie si panificatie, simplu de folosit si care asigura rezultate excelente de fiecare data, Functie de gatire la temperatura joasa, disponibila inclusiv in functia Overnight cooking, Functie Sous-vide optionala, VarioSmoker - Aplicabilitate cu optional special pentru afumare carne, peste, legume si a le da aroma si culoarea inconfundabila, afumare naturala, rapida si deloc costisitoare, iDensityControl - Sistem automat si precis de detectare si ajustare la fiecare secunda a conditiilor din camera de coacere prin intermediul senzorilor inteligenti, extrem de important in cazul prepararii unor cantitati mari, ajusteaza nivelul de energie astfel incat caldura, fluxul de aer si umiditatea sa fie distribuite in mod uniform si in concordanta cu necesitatile fiecarui preparat, Optimizare consum de energie sau timp de gatire, Functie de preincalzire, Functie automata de mentinere a temperaturii, Sonda de temperatura interna in 6 puncte inclusa, Functie Delta-T, disponibila inclusiv in functia Overnight cooking, Mod de lucru: Convectie 30-300 grC, Abur 30-130 grC, Combi-steamer 30-300 grC, Umidificare automata, cu generator de abur, Asigura o cantitate mai mare de abur, constanta si proaspata, asigura rezultate superioare comparativ cu sistemul de generare directa si permite combinarea avantajelor prepararii in apa cu avantajele prepararii delicate in aburi, Autocuratare si autodecalcifiere a generatorului de abur, Tehnologie si senzori ce regleaza climatul specific precum si dezumidificarea permanenta a camerei de coacere asigura obtinerea crustei crocante, a paneurilor rumene si a fripturilor suculente, Eliminarea automata a surplusului de umiditate si caldura a camerei de coacere, pana la 105 litri/secunda, Sistem de ventilatie cu 1 motor, Functionalitate Autorevers pentru asigurarea unui climat uniform, 5 Viteze, Flux de aer dinamic ce garanteaza o calitate excelenta a preparatelor, Sistem centrifugal de extractie a grasimilor care nu necesita filtru aditional, Functie automata Cool Down pentru racire rapida a camerei de coacere sau posibilitatea selectarii manual a functiei Cool Down, Structura otel inox AISI 304, Camera cuptor cu colturi rotunjite pentru o curatare usoara si rapida, Iluminare LED, Semnalizare optica a procesului de preparare individuala pe fiecare tava, Usa cu deschidere de la stanga spre dreapta, Sistem de blocare deschidere usa la 110/180 grade, Geam triplu ventilat cu strat antireflex ce impiedica emiterea caldurii catre exterior, protejeaza impotriva murdariei si face curatarea mai usoara, Garnitura termorezistenta, presata si usor de schimbat, Maner ergonomic termorezistent cu operare bidirectionala, Sistem automat de spalare integrat, iCare System - Sistem inteligent si automat de curatare care detecteaza gradul de murdarire si depunerile de calcar existente, se adapteaza nevoilor si recomanda un program de curatare optim si cantitatile de agenti de curatare necesare, 9 programe de spalare din care unul are durata de doar 12 minute, utilizeaza detergent tablete, ce confera siguranta sporita dpdv al protectiei muncii si costuri operationale mai reduse, Dus spalare integrat, posibilitate de ajustare a jetului de apa al dusului, Sistem de retractare al dusului, Sistem de decalcifiere automata, Temperatura maxima 300 grC, Dispozitiv de siguranta pentru limitarea temperaturii, Sistem de glisiere pentru tavi gastronorm, patiserie optional, Kit ghidaje detasabil cu glisiera suplimentara pentru container scurgere grasimi, Compatibilitate tavi: GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8, Dispunere longitudinala a tavilor, Siguranta in utilizare datorita inaltimii maxime cu suport de 1.6 m a ultimului nivel al glisierelor, Grad de protectie IPX5, Picioare reglabile pe inaltime, Alimentare gaz, Putere gaz 13 kW, Tensiune de alimentare 230V, Greutate neta 117 kg, Dimensiuni 850x842x804 mm
Vezi mai mult...
