Abatitor - Blast chiller ZANUSSI Crosswise pentru tavi GN1/1 si 400x600 mm

Functie automata si manuala de racire si congelare, Ciclu Soft Chilling, Ideal pentru alimente delicate si portii mici, aerul este racit la -2 grC, Ciclu Hard Chilling, Ideal pentru alimente solide si bucati mari, aerul este racit la -20 grC, Ciclu Congelare profunda, Shock Freezing -36 grC, Ciclu functionare continua, Tutbo ... cooling functionare continua la temperatura dorita, ideal pentru productia intensiva, Ciclu de mentinere temperatura, Temperatura se mentine la +3 grC pentru racire sau -20 grC pentru congelare, se activeaza automat la sfarsitul fiecarui ciclu pentru a economisi energie si a mentine temperatura sau se poate activa manual, Ciclu decongelare alimente, Produsele sunt aduse rapid la temperatura ideala pentru servire sau gatire prin managementul automat sau manual al temperaturii si datorita sistemului de circulatie a aerului, temperatura aer 7 gr C, Temperatura max introducere produs +90 grC, Panou de comanda cu taste touch, Afisaj electronic, 2 Ecrane ce afiseaza timpul, temperatura, ciclul, informatii service, Posibilitate de creare programe personalizate, 2 programe, Sistem de avertizare acustica, Functie HACCP, Tehnologie IoT - conectivitatea optionala pentru acces in timp real si monitorizarea datelor de la distanta, Optionale necesare: placa WiFi si conexiune hub, Sonda de temperatura, Folosirea sondei si a tehnicii de inteligenta artificiala ARTE permite estimarea timpului ramas in cadrul ciclului de racire, Structura exterioara otel inox AISI 304, Interior inox AISI 304, Interior cu margini rotunjite pentru o curatare usoara, Sens de deschidere a usii in dreapta sau stanga, Usa cu sens de deschidere reversibil, Rama usa incalzita ce impiedica blocarea usii, Garnitura magnetica detasabila, Capacitate: 20 tavi GN1/1 sau 20 tavi 400x600 mm, Dispunere transversala a tavilor, 20 niveluri tavi, Distanta intre tavi GN 65 mm, Distanta intre tavi pastiserie 65 mm, Capacitate maxima ciclu racire rapida +3 grC: 100 kg, Capacitate maxima ciclu congelare rapida -18 grC: 65 kg, Ventilator cu panou cu balamale basculante pentru acces la evaporator pentru curatare, Agregat incorporat, Pozitionare in partea superioara, Refrigerant ecologic R452A, Unitate de condensare cu racire cu aer, Asigura performanta la temperatura ambientala de +40 grC, Clasa climatica 5, Evaporator cu protectie anti-rugina, Degivrare automata si manuala, Grosime izolatie 60 mm, Asigura un nivel ridicat de performanta si reduce costurile de energie, Panou frontal cu balamale ce permit accesul rapid catre componentele principale pentru mentenanta facila, Nivel acustic in functionare maxim 70 dB, Prevazut cu picioare reglabile pe inaltime, Evacuare apa 1"1/2, Alimentare electrica, Putere electrica 4.4 kW, Tensiune de alimentare 380V, Greutate neta 230 kg, Dimensiuni interioare 680x452x1480 mm, Dimensiuni 800x833x2232 mm