Abatitor - Blast chiller AFINOX Infinity All-in-One pentru tavi GN1/1 si 400x600 mm

Functii automate inteligente, cicluri dedicate, programe si comanda manuala, Cicluri automate, Blast-chillerul Afinox optimizeaza automat procesul de racire in functie de tipul alimentelor introduse prin selectarea acestuia dintre cele 3 interfete dedicate: gastronomie, patiserie, panificatie, Ciclu de racire, ... Temperatura de racire +3 grC, Ciclu de congelare, Temperatura de congelare -18 grC, Ciclu de mentinere temperatura, Mentine orice tip de aliment la temperatura dorita, pozitiva sau negativa, Ciclu de gatire la temperatura joasa, Gateste la temperatura joasa +85 grC diverese preparate, poate fi folosit pentru gatirea in borcan sau prepararea dulceturilor, Ciclu de regenerare alimente gatite, Regenereaza produsele si le pastreaza calde pana la servire, de asemenea aduce produsele congelate sau refrigerate la temperatura dorita pentru servire, Ciclu de dospire, Ciclu decongelare alimente, Ciclu special pentru inghetata, Asigura durata mai mare a inghetatei in timp, Functii combinate, Sistem sterilizare Sterilkit optional, Temperatura max introducere produs +90 grC, Este posbila securizarea echipamentului prin schimbarea parolei, Functie de control multiplu, Multi Level - Permite gestionarea si monitorizarea timpului de stationare al fiecarei tavi daca procesul de lucru necesita pregatire si tavile trebuie plasate in momente diferite, Panou de comanda Touch Screen, Afisaj ecran color, Ecran capacitiv de 9" simplu de folosit, Pozitionare ergonomica si protejata in centrul partii superioare a usii, Interfata in 9 limbi, Posibilitate de creare programe personalizate, Posibilitate de copiere si transfer a programelor, Video training si auto-help pentru utlizatori, video service disponibile pe ecranul echipamentului, Afisare a consumurilor energetice aferente tuturor ciclurilor operationale, Sistem de avertizare acustica, Functie HACCP, Afisare grafice HACCP, Posibilitate de transfer a datelor HACCP, Conectivitate prin USB si SD CARD, EvoCloud serviciu optional si aplicatia Affinox WebApp permit conexiunea la utilaj pentru monitorizare, control, transfer de date si notificari, Sistem de autodiagnoza, Sonda de temperatura multi-senzor in 4 puncte, Afisare a timpului scurs si estimare timp ramas, Structura exterioara otel inox AISI 304, Interior inox AISI 304, Interior cu margini rotunjite pentru o curatare usoara, Sens de deschidere a usii in stanga, Maner integrat in marginea usii, Capacitate: 8 tavi GN1/1 sau 8 tavi 400x600 mm, Sistem ghidaj tavi gastronomie si patiserie inclus, Dispunere transversala a tavilor, Distanta intre tavi GN 70 mm, Distanta intre tavi pastiserie 50 mm, Capacitate maxima ciclu racire rapida +3 grC: 35 kg, Capacitate maxima ciclu congelare rapida -18 grC: 25 kg, Agregat incorporat, Pozitionare in partea inferioara, Refrigerant ecologic R452A, Unitate de condensare cu racire cu aer, Asigura performanta la temperatura ambientala de +40 grC, Clasa climatica 5, Degivrare automata si manuala, Panou electric detasabil pentru mentenanta facila, Sistem de incalzire cu rezistente electrice, Prevazut cu picioare, Alimentare electrica, Putere electrica 0.9 kW, Tensiune de alimentare 230V, Greutate neta 110 kg, Dimensiuni 790x839x1322 mm