5 persoane se uita acum
la acest produs
Abatitor - Blast chiller IRINOX Multifresh Next Esential pentru tavi GN1/1 si 400x600 mm
Cod: 14200115
Specificatii tehnice
Utilizare cu: tavi | Brand: IRINOX | Model: Multifresh Next | Capacitate max racire rapida: 70 kg |
Capacitate max congelare rapida: 70 kg | Capacitate tavi gastronomie: 13 GN 1/1,18 GN 1/1,27 GN 1/1 | Capacitate tavi patiserie-panificatie: 12 600x400,13 600x400,18 600x400,27 600x400 | Dispunere tavi: transversala |
Agregat: incorporat | Tensiune de alimentare: 380V | Panou de comanda: touch screen | Sistem sterilizare: optional |
Functionalitati abatitor: functii racire avansate | Lungime: 790 mm | Latime: 1019 mm | Inaltime: 1965 mm |
Functie HACCP: da | Conectivitate: prin WiFi | Sens de deschidere usa: in stanga | Racire unitate de condensare: cu aer |
Specific abatitor / blast-chiller: gastronomie-restaurant,cofetarie-patiserie-panificatie,inghetata-gelaterie | Tip tavi: 400x600 mm,GN1/1 | Functii automate inteligente, cicluri dedicate, programe si comanda manuala | Cicluri automate |
Blast-chillerul IRINOX optimizeaza automat procesul de racire in functie de tipul alimentelor introduse | Ciclu de racire | Proces foarte rapid care previne deteriorarea alimentelor, opreste procesul de oxidare si reduce dezovoltarea bactariilor, raceste produse la +3 grC in interior oricat de ridicata ar fi temperatura de introducere | Ciclu de congelare |
Ciclu ultra-rapid la congelare la -18 grC in interior care garanteaza nealterarea structurii alimentelor, pastrand intact gustul si aroma, chair si dupa dezghetare | Ciclu Congelare profunda | Ciclu functionare continua | Pentru racirea si congelarea continuua a alimentelor preparate si plasate succesiv in abatitor, Permite catalogarea fiecarui produs cu timp personalizat, pictograma, nume si culoare, setare pentru sfarsitul ciclului, Notificare pentru fiecare tava |
Ciclu de mentinere temperatura | Mentine orice tip de aliment la temperatura rece dorita | Ciclu special pentru inghetata | Indiferent de aroma, Mutifresh te va ajuta sa produci inghetata cu textura perfecta |
Functie personalizabila de preracire | Sistem sterilizare Sanigen optional | Temperatura max introducere produs +90 grC | Functie Calendar pentru planificarea ciclurilor cu o notificare relativa si posibilitatea inceperii sau amanarii acestora |
Functie Boost, accesibila de pe panoul de control, ce mareste viteza in fazele de racire | Afisaj ecran color | Ecran capacitiv de 4.3" intuitiv si simplu de folosit, Pozitionare ergonomica si protejata in centrul partii superioare a usii | Interfata multilingvistica |
Bara LED alba pentru a monitoriza usor de la distanta statusul ciclului in desfasurare | Posibilitate de creare programe personalizate | 150 de programe | Accesare facila a programelor cu ajutorul filtrelor |
Posibilitate de a defini programe favorite pentru accesare rapida | Personalizarea programelor cu pictograme | Posibilitate de copiere si transfer a programelor | Functie de inregistrare a modificarilor facute in timpul operarii asupra parametrilor de temperatura, timp si ventilatie pentru crearea unui nou program |
Functie auto-help | Sistem de avertizare acustica reglabil in intensitate | Posibilitate de transfer a datelor HACCP | FreshCloud - permite conexiunea la distanta in timp real pentru monitorizarea functionarii si parametrilor ciclului in desfasurare, comanda si control: modificare ventilatie, temperatura utilajului, temperatura sondei de temperatura, nivelul de umiditate, durata fazei, pornirea functiei de preracire sau preincalzire, notificari, backup si transfer de date |
Sistem de autodiagnoza | Sonda de temperatura multi-senzor in 3 puncte | Interiorul usii prevazut cu suprafata plana magnetica 400x150 mm pentru o pozitionare facila a sondei de temperatura, conector cu surub anticoroziv cu protectie IP67 | Sonda asigura controlul perfect al temperaturii, inregistrarile acesteia alimenteaza softul cu indicatii extrem de precise ce permit reglarea prompta |
Structura exterioara otel inox AISI 304 | Interior inox AISI 304 | Usa cu deschidere la 160 grade pentru facilitarea operarii si igienizarii, margini dublu tesite, balamale ascunse brevetate, mecanism de inchidere magnetic si lent | Maner ergonomic si robust din otel aplicat pe fata usii |
Garnitura usa cu 10 camere | Capacitate: 27 / 18 / 13 tavi GN1/1 sau 27 / 18 / 13 tavi 400x600 mm | Sistem ghidaj MultiRack standard tavi gastronomie si patiserie inclus | 15 perechi sine ghidante GN 1/1 incluse |
Distanta intre tavi GN 20 / 40 / 65 mm | Distanta intre tavi pastiserie 20 / 40 / 65 mm | Capacitate maxima ciclu racire rapida +3 grC: 70 kg | Capacitate maxima ciclu congelare rapida -18 grC: 70 kg |
Ventilator cu 5 viteze | Grila de ventilatie cu deschidere basculanta situata in partea de jos faciliteaza fluxul de aer si ajuta la curatarea filtrului | Pozitionare in partea inferioara | Tehnologie MultiCircuit ce face ca unitatea de refrigerare sa fie compusa din mai multe circute frigorifice independente garantand o performanta si uniformitate in racire de neegalat |
Refrigerant ecologic R290 | Compresor ermetic cu piston | Asigura performanta la temperatura ambientala de +30 grC | Clasa climatica 4 |
Prevazut cu picioare ajustabile h 115-165 mm | Alimentare electrica | Putere electrica 3.07 kW | Greutate neta 205 kg |
Dimensiuni 790x1019x1965 mm | Capacitate tavi GN1/1: 27 / 18 / 13 | Capacitate tavi 600x400 mm: 27 / 18 / 13 | Dimensiuni 790x1019x1965 mm |
Descriere produs
Functii automate inteligente, cicluri dedicate, programe si comanda manuala, Cicluri automate, Blast-chillerul IRINOX optimizeaza automat procesul de racire in functie de tipul alimentelor introduse, Ciclu de racire, Proces foarte rapid care previne deteriorarea alimentelor, opreste procesul de oxidare si reduce dezovoltarea bactariilor, raceste produse la +3 grC in interior oricat de ridicata ar fi temperatura de introducere, Ciclu de congelare, Ciclu ultra-rapid la congelare la -18 grC in interior care garanteaza nealterarea structurii alimentelor, pastrand intact gustul si aroma, chair si dupa dezghetare, Ciclu Congelare profunda, Ciclu functionare continua, Pentru racirea si congelarea continuua a alimentelor preparate si plasate succesiv in abatitor, Permite catalogarea fiecarui produs cu timp personalizat, pictograma, nume si culoare, setare pentru sfarsitul ciclului, Notificare pentru fiecare tava, Ciclu de mentinere temperatura, Mentine orice tip de aliment la temperatura rece dorita, Ciclu special pentru inghetata, Indiferent de aroma, Mutifresh te va ajuta sa produci inghetata cu textura perfecta, Functie personalizabila de preracire, Sistem sterilizare Sanigen optional, Temperatura max introducere produs +90 grC, Functie Calendar pentru planificarea ciclurilor cu o notificare relativa si posibilitatea inceperii sau amanarii acestora, Functie Boost, accesibila de pe panoul de control, ce mareste viteza in fazele de racire, Panou de comanda Touch Screen, Afisaj ecran color, Ecran capacitiv de 4.3" intuitiv si simplu de folosit, Pozitionare ergonomica si protejata in centrul partii superioare a usii, Interfata multilingvistica, Bara LED alba pentru a monitoriza usor de la distanta statusul ciclului in desfasurare, Posibilitate de creare programe personalizate, 150 de programe, Accesare facila a programelor cu ajutorul filtrelor, Posibilitate de a defini programe favorite pentru accesare rapida, Functie de inregistrare a modificarilor facute in timpul operarii asupra parametrilor de temperatura, timp si ventilatie pentru crearea unui nou program, Personalizarea programelor cu pictograme, Posibilitate de copiere si transfer a programelor, Functie auto-help, Sistem de avertizare acustica reglabil in intensitate, Functie HACCP, Posibilitate de transfer a datelor HACCP, Conectivitate prin WiFi, FreshCloud - permite conexiunea la distanta in timp real pentru monitorizarea functionarii si parametrilor ciclului in desfasurare, comanda si control: modificare ventilatie, temperatura utilajului, temperatura sondei de temperatura, nivelul de umiditate, durata fazei, pornirea functiei de preracire sau preincalzire, notificari, backup si transfer de date, Sistem de autodiagnoza, Sonda de temperatura multi-senzor in 3 puncte, Interiorul usii prevazut cu suprafata plana magnetica 400x150 mm pentru o pozitionare facila a sondei de temperatura, conector cu surub anticoroziv cu protectie IP67, Sonda asigura controlul perfect al temperaturii, inregistrarile acesteia alimenteaza softul cu indicatii extrem de precise ce permit reglarea prompta, Structura exterioara otel inox AISI 304, Interior inox AISI 304, Usa cu deschidere la 160 grade pentru facilitarea operarii si igienizarii, margini dublu tesite, balamale ascunse brevetate, mecanism de inchidere magnetic si lent, Sens de deschidere a usii in stanga, Maner ergonomic si robust din otel aplicat pe fata usii, Garnitura usa cu 10 camere, Capacitate: 27 / 18 / 13 tavi GN1/1 sau 27 / 18 / 13 tavi 400x600 mm, Sistem ghidaj MultiRack standard tavi gastronomie si patiserie inclus, Dispunere transversala a tavilor, 15 perechi sine ghidante GN 1/1 incluse, Distanta intre tavi GN 20 / 40 / 65 mm, Distanta intre tavi pastiserie 20 / 40 / 65 mm, Capacitate maxima ciclu racire rapida +3 grC: 70 kg, Capacitate maxima ciclu congelare rapida -18 grC: 70 kg, Ventilator cu 5 viteze, Grila de ventilatie cu deschidere basculanta situata in partea de jos faciliteaza fluxul de aer si ajuta la curatarea filtrului, Agregat incorporat, Pozitionare in partea inferioara, Tehnologie MultiCircuit ce face ca unitatea de refrigerare sa fie compusa din mai multe circute frigorifice independente garantand o performanta si uniformitate in racire de neegalat, Refrigerant ecologic R290, Unitate de condensare cu racire cu aer, Compresor ermetic cu piston, Asigura performanta la temperatura ambientala de +30 grC, Clasa climatica 4, Prevazut cu picioare ajustabile h 115-165 mm, Alimentare electrica, Putere electrica 3.07 kW, Tensiune de alimentare 380V, Greutate neta 205 kg, Dimensiuni 790x1019x1965 mm
Intrebari despre produs
0
Intrebari
La acest moment nu exista intrebari. Poti fii primul care pune o intrebare.
Recenzii Client
Spune parerea ta